Ковш «От шефа» (2,8л)
21,999.00 ₽ 8,799.00 ₽
Ковш “От шефа” 2,8 л поможет готовить быстро, легко, вкусно. Полированная посуда из нержавеющей стали станет украшением любой кухни.
Нет в наличии
Объем: 2,8 литра
Диаметр дна 20 см
Высота 18 см
Ковш «От шефа» (2,8л) описание:
- Ковш выполнен из высококачественной, нержавеющей стали, в состав которой входят добавки хрома и никеля.
- Толщина стенок ковша составляет 2 мм, что позволяет эффективно сохранять тепло, накопленное внутри емкости.
- Крышка ковша “От шефа” выполнена из жаропрочного стекла, по периметру которого вплавлено металлическое кольцо шириной 3 мм. Металл делает крышку более тяжелой, что обеспечивает более плотное прилегание к основанию и способствует сохранению тепла внутри емкости.
- Металлический край крышки ковша имеет углубление, не позволяющее ей сползать с емкости, и улучшает герметичность конструкции. Размер углубления равен 1 см.
- Ручка ковша полая внутри, в результате чего она не нагревается.
- Ручка надежно крепится заклепками к основанию. Ковш безопасно брать и переносить, несмотря на его объем 2,8 литра.
Достоинства:
- В силу большого веса и плотного прилегания крышки к основанию ковша она не прыгает при кипении. Не происходит разбрызгивания жидкости.
- Ручка имеет эргономичный выступ для фиксации большим пальцем. Из-за этого ограничителя вы никогда не обожжетесь.
- Г-образная форма ручки более удобна для захвата, чем П – образная.
- С внутренней поверхности стенки ковша лазером нанесены указатели уровня жидкости. Это облегчает дозировку ингредиентов.
- Прозрачная крышка ковша дает возможность кулинару наблюдать и контролировать процесс приготовления продуктов.
Как устроено капсулированное дно ковша “От шефа” на 2,8 литра?
Дно представляет собой трехслойную структуру. Верхний слой – сталь, средний – алюминий и нижний – сталь. Алюминий запаян внутрь стальной оболочки, которая выполнена в виде плоской капсулы. Толщина дна составляет 7 мм, из которых 5 мм – слой алюминия.
Алюминий имеет высокую теплопроводность и тем самым делает дно ковша прозрачным для тепловых потоков, которые идут от плиты. Высокая мощность не допустима, так как происходит перегрев металла, а пища начинает подгорать.
А вот рецепт приготовления куриных грудок в ковше “От шефа”
Белое мясо курицы получится нежным и сочным всего за 20 минут, если приготовить его в Ковш «От шефа» (2,8л). Вкусный, диетический ужин – куриные гудки с овощами под яблоками.
- Для начала правильно разогреем посуду. Ковш нужно поставить на средний огонь и дождаться, когда капля воды разбежится по его дну мелким бисером. Это значит, что нужная температура для жарки достигнута.
- Нальем на дно столовую ложку оливкового масла и обжарим в нем порционно нарезанные и заранее замаринованные кусочки куриной грудки.
- Слегка прижмите их прессом для пюре ко дну ковша – корочка образуется быстрее. Сделать это необходимо быстро, чтобы не пересушить птицу.
- Затем перекладываем все в миску и прикрываем крышкой.
- Очередь готовить гарнир из овощей. Поджариваем слегка лук порей, добавляем нашинкованную полукольцами морковь и закрываем ковш крышкой. Можно добавить 5-6 шт. шампиньонов, грибы дадут необходимую влагу.
- Чем удобна стеклянная крышка ковша?! Мы постоянно контролируем процесс приготовления блюда. Поэтому, как только на ней образовался конденсат, то убавляем температуру до минимума. При электрической плите – 3, а индукционной даже – 2.
- Тушим 5-7 минут, после чего добавляем к овощам 2ст. ложки сухого вина, выкладываем обжаренные порции курицы и сверху дольки яблок.
- Опять закрываем крышку, процесс тушения продолжаем еще 10мин.
- Блюдо можно подавать самостоятельно, а так же с отварным рисом или спагетти.
Отзывы
Отзывов пока нет.