При разрезании луковицы, стенки клеток луковицы разрушаются, и выделяется вещество называемое лакриматор.

Это вещество легколетуче и быстро достигает наших глаз. Попадая на слизистую оболочку, раздражает ее.

И в результате мы плачем, чтобы смыть раздражитель.

Исходя их этих знаний, сразу можно сделать два вывода и применить их на практике:

1. Чтобы меньше мять клетки луковицы, нужно использовать очень острый нож. Чем острее будет нож, тем меньше будет летучих соединений в воздухе.
2. Это не дать летучим соединениям попасть в наши глаза.

Вопрос: Как этого достичь?

Не только измельчаем, но и готовим!

Измельчитель “Турбо” предназначен не только для измельчения, но с его помощью вы также можете и готовить!